La Seguridad Alimentaria está en tus manos
- Foro Interalimentario >
- Comité Científico y Panel de Expertos
Composición del Comité y Áreas de Actividad
Área de Seguridad Alimentaria
Dr. Juan José Badiola (Presidente)
Doctor en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid, Catedrático de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, miembro del Consejo de Universidades y Presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios de España. Director del Centro Español de Referencia de Encefalopatías Espongiformes Transmisibles.
Área de Biotecnología
Dr. Daniel Ramón Vidal
Doctor en Biología por la Universidad de Valencia, es Profesor de Investigación del CSIC y Catedrático de Tecnología de los Alimentos y Director Científico de Biópolis. Ha sido galardonado con el Premio Nacional de Investigación "Juan de la Cierva" en Transferencia de Tecnología en su edición de 2007, así como con el Premio "Hipócrates" de la Real Academia de Medicina del Principado de Asturias.
Área de Tecnología de los alimentos
Dr. José Flores Durán
Doctor en Ciencias Químicas. Es Profesor de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia (IATA-CSIC) y Profesor Asociado de la Universidad de Valencia. Además, es Asesor técnico de la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE) y Consultor de FAO.
Área de Nutrición
Dra. Rosa María Ortega Anta
Doctora en Farmacia y Catedrática de Universidad. Departamento de Nutrición, Facultad de Farmacia (UCM), es coordinadora del Programa de Doctorado de Nutrición, del título de Experto "Nutrición y Planificación Dietética" y del Grupo de Investigación: "Valoración Nutricional de Individuos y Colectivos". Ocupa diversos cargos en sociedades de Nutrición (SENC, ASEN, ANUT), ha dirigido numerosos proyectos de investigación y realizado más de 300 publicaciones científicas.
Área de Toxicología
Dr. Arturo Anadón Navarro
Área de Contaminantes Químicos y Técnicas Analíticas
Dr. Pedro Burdaspal Pérez
Doctor en Ciencias Químicas y desde 1990, Jefe del Área Química del Centro Nacional de Alimentación, adscrito actualmente a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad y Consumo. Su dedicación genérica ha sido el análisis físico-químico de alimentos y específicamente, los estudios relacionados con Micotoxinas, Toxinas Marinas, Aminas Biógenas, Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos y Fibra Alimentaria.
Área de Análisis de Riesgos Microbiológicos
