Este verano, la Seguridad Alimentaria está en tus manos
El Foro Interalimentario te ofrece 5 Claves para una Alimentación Segura
CLAVE 1: LIMPIEZA
-
Limpia los utensilios, superficies y trapos después de usarlos para los alimentos frescos y tras las comidas.
-
Lávate las manos después de usar el cuarto de baño, de tocar alimentos frescos y antes de empezar su cocinado.
CLAVE 2: SEPARACIÓN DE ALIMENTOS
-
En el frigorífico, guarda los alimentos bien cubiertos y evita que se toquen entre ellos.
-
En la encimera, evita el contacto entre los alimentos frescos y los ya cocinados.
CLAVE 3: COCINADO COMPLETO DE LOS ALIMENTOS
-
Cocina los alimentos completamente por encima de 70ºC, hasta que el caldo o la comida esté hirviendo o humeando en todas sus partes.
-
Comprueba la cocción completa de los trozos grandes de carnes, aves o pescados.
-
Cocina los huevos hasta cuajar completamente las claras y yemas.
CLAVE 4: CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS A TEMPERATURAS SEGURAS
-
Refrigera rápidamente los alimentos perecederos y los cocinados por debajo de 5ºC.
-
Si los congelas, hazlo de forma que la temperatura de -18ºC se alcance lo antes posible.
-
Mantén la comida caliente por encima de 60ºC.
-
Evita mantener los alimentos perecederos y cocinados a temperatura ambiente.
-
Descongela los alimentos en el frigorífico.
-
Evita guardar las sobras de los alimentos infantiles.
CLAVE 5: USO DE AGUA Y MATERIAS PRIMAS SEGURAS
-
Usa agua potable.
-
Comprueba el etiquetado de los alimentos durante la compra, especialmente las fechas de caducidad o consumo preferente, y la temperatura de conservación.
-
Lava las frutas y hortalizas, especialmente si se consumen crudas.
-
Evita consumir alimentos con fechas caducadas.
DESCÁRGATE EL FOLLETO "5 CLAVES PARA UNA ALIMENTACIÓN SEGURA"
