Ampliación del Comité Científico del Foro Interalimentario
En esta nueva etapa, el Comité Científico del Foro interalimentario, refuerza las áreas de nutrición y toxicología, con la incorporación de la Dra. Rosa Ortega y el Dr. Arturo Anadón respectivamente, y se consolida el Panel de Expertos con los Doctores Otero Carballeira, en el ámbito del análisis de riesgos microbiológicos, y Burdaspal Pérez, en el de los contaminantes químicos y las técnicas analíticas.
Con esta ampliación, el Foro Interalimentario quiere aportar una mayor solidez y evidencia científica a todos aquellos mensajes que traslada y así, ser un referente para la sociedad española en el fomento de la seguridad alimentaria, la nutrición y divulgación del conocimiento sobre la ciencia de la alimentación.
Hasta la fecha, el Comité Científico, que está presidido por el Dr. Juan José Badiola, ha emitido y avalado diversos estudios e informes relacionados con la Seguridad Alimentaria y la Tecnología en la cadena de producción de los alimentos, además de la Nutrición, especialmente centrados en la carne, los huevos y los platos preparados, como "La carne roja en la dieta", "Las nuevas Tecnologías Ómicas y su aplicación en la Seguridad y Calidad Alimentaria", "Guía Básica de Seguridad Alimentaria", "Hábitos Alimentarios de los españoles", entre otros.
Desde su creación en 2007, el Comité Científico el Foro Interalimentario está integrado por reconocidos expertos internacionales en las áreas de Seguridad Alimentaria, Tecnología y Biotecnología en la producción de alimentos y Nutrición, y actúa como órgano asesor independiente de todas aquellas acciones puestas en marcha por esta Asociación, siempre con el objetivo de que los consumidores y la sociedad puedan disponer de una información accesible y rigurosa en materia de alimentación.
Además, el Foro Interalimentario también cuenta con la colaboración de expertos que puntualmente asesoran y elaboran estudios en otros ámbitos como, por ejemplo, el Medio Ambiente.
El Foro Interalimentario es una asociación multidisciplinar de empresas y científicos orientada a la mejora de la formación y la información Alimentaria de los Consumidores y de la Sociedad. Agrupa la experiencia de las quince empresas que lo integran, cuya facturación en el pasado año 2007 constituyó el 1,6% del PIB español y generaron más de 65.000 puestos de trabajo directos, y el conocimiento de la ciencia para observar y recomendar prácticas alimentarias saludables, informando y dando claves al ciudadano sobre producción, compra y consumo de productos seguros, saludables y de calidad.
El Foro Interalimentario surge del interés de sus empresas asociadas por trasladar a la sociedad las cuestiones clave de la alimentación relacionadas con la Seguridad y Calidad Alimentaria, las necesidades nutricionales, las técnicas de producción y el compromiso con el Medio Ambiente.
- Miembros del Comité Científico:
Dr. Juan José Badiola, Presidente, Dr. En Veterinaria, Catedrático de Sanidad Animal de la Universidad de Veterinaria de Zaragoza y Director del Centro Nacional de Referencia de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles Animales. - Dr. José Flores, Dr. en Ciencias Químicas y Profesor de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia
- Dr. Daniel Ramón, Dr. en Biología y Catedrático de Tecnología de los Alimentos
- Dra. Rosa Ortega, Dra. en Farmacia, Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid
- Dr. Arturo Anadón, Dr. En Veterinaria, Catedrático de Farmacología y Toxicología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid;
Miembros del Panel de Expertos:
- Dr. Andrés Otero Carballeira, Dr. en Veterinaria y Catedrático en Nutrición y Bromatología en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León.
- Dr. Angel Burdaspal Pérez, Dr. en CC Químicas, Especialista en Biotoxinas, Jefe del Área Química del Centro Nacional de Alimentación
