Alimentos Seguros. Guía básica de Seguridad Alimentaria
El Foro Interalimentario, Asociación para la formación e información alimentaria de los consumidores y la sociedad, presentará el próximo juves 21 de mayo, el libro "Alimentos Seguros. Guía básica de seguridad alimentaria", escrito por la doctora Isabel Pérez Fajardo.
Pese a que los consumidores mostramos un alto índice de confianza en los alimentos que adquirimos y consumimos, en muchas ocasiones desconocemos la importancia que jugamos como último eslabón de la caden alimentaria, para mantener la calidad y seguridad de los mismos.
La novedad de esta guía radica en la claridad y la sencillez con la que se transmiten a los consumidores las mejores práctias de higiene alimentaria desde la compra, hasta el cocinado y conservación de los alimentos.
El acto estará presidido por D. Roberto Sabrido, Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
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