Curso de Verano en la Universidad de Cantabria
El Foro Interalimentario ha inaugurado hoy, dentro de la XXV Edición de los Cursos de Verano de la Universidad de Cantabria, el curso "La Seguridad en la Cadena Alimentaria: Papel y percepción de la Industria Alimentaria" que, bajo la dirección de Miguel del Valle (Jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria del Gobierno de Cantabria) y José Ignacio Arranz (Director General del Foro Interalimentario), pretende ofrece a todos los alumnos un foro de encuentro entre empresariop, y las distintas autoridades del control de la cadena alimentaria, donde se abordarán conjuntamente problemas ligados a la seguridad en las materias primas y los productos intermedios, los peligros emergentes que acechan la cadena alimentaria y las herramientas que pueden utilizarse para promover la seguridad alimentaria.
Esta jornada inaugural ha contado con la presencia de D. Oscar González, Subdirector General de Sanidad Exterior del Ministrio de Sanidad y Política Social, que abordó la seguridad alimentaria en el comercio internacional.
Posteriormente Ramón Calbet (Director General de Cunicarn y Presidente del Foro Interalimentario) explicó sobre las implicaciones de las materias primas y productos intermedios para la industria agroalimentaria.
A lo largo de los próximos días participarán en este Curso de Verano, Andrés Otero, Arturo Anadón y Rosa Ortega, miembros del Comité Científico del Foro Interalimentario y José Antonio Conejo (Subdirector General de Protección de la Salud de la consejería de Salud de la Andalucía), Josep Ylla (Director de Calidad de Casa Tarradellas) y Javier Rodríguez (Director General del Grupo Sada), entre otros.
