Jornada sobre intolerancias y alergias alimentarias
Organizado por el foro interalimentario y la consejería de salud de la comunidad de Madrid
El foro interalimentario y la consejería de salud de la comunidad de Madrid organizaron el pasado 16 de Junio la Jornada nacional sobre intolerancias y alergias alimentarias, en las que expertos y agencias implicados y afectados han debatido sobre los aspectos científicos y médicos, las garantías que demansan los colectivos afectados, el control oficial de los productos y las medidas que la industria alimentaria puede abordar para elaborar y comercializar productos seguros evitando restricciones innecesarias en la dieta de los afectados.
Tras la inauguración a cargo de Belén Prado Sanjurjo, viceconsejera de Salud de la Comunidad de Madrid, que incidió en el compromiso de la CAM con la seguridad alimentaria, se abordó el objetov de la jornada de las distintas perspectivas de los agentes involucrados, desde los afectados a la administración, los profesionales sanitarios y la industria alimentaria.
