El Foro Interalimentario patrocinó la Conferencia, celebrada el 12 de abril, que contó con la Presidencia de Honor del Dr. Roberto Sabrido, Presidente de la AESAN.
La inauguración corrió a cargo del Dr. Sabrido y del Presidente del Foro Interalimentario, Juan Manuel González Serna, Presidente del Grupo SIRO.
Luis Plá (Mercadona), Rafael Alonso (Martínez Loriente) y José Ignacio Arranz (Director General del Foro Interalimentario) participaron como ponentes.