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En un mundo donde la cocina es arte y la sostenibilidad es compromiso, Carmencita y MOM Culinary Institute unen fuerzas para dar forma a una nueva generación de chefs con conciencia y pasión por la excelencia culinaria.

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El pasado viernes 8 de marzo, en el programa de TVE «Ahora o Nunca», los espectadores tuvieron el placer de sumergirse en un viaje apasionante a través de la historia y el sabor del azafrán de Carmencita.

Carmencita está en la última fase de construcción de una nueva fábrica. Tiene prevista su inauguración en 2023 y se va a convertir, con sus 30 000 m2 en la mayor y más moderna fábrica de especias de Europa.

Recetas chefs

Cien años cocinando con especias

01

Azafrán

María José San Román

03

Mezcla de pimientas

Kiko Moya

Hablando de Carmencita

Ferrán Adrià

Chef 

Carmencita, desde hace muchos años, nos viene introduciendo este rico patrimonio gastronómico en los hogares y restaurantes españoles.

Juan Mari
y Helena Arzak

Chef

Carmencita empezó su quehacer comercial allá por los lejanos años veinte con esa joya que era y sigue siendo el azafrán.

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